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- 開心果罌粟子曲奇食譜
金桶純牛油 <專家食譜

「金桶純牛油」除適合用於烹調各款中西美食外,在焗製曲奇時能令其更香、更鬆脆;亦可令蛋糕更香軟、綿滑,品嘗後必定令您一試難忘。今次「金桶純牛油」很榮幸可以得到「香港烘焙專業協會」會長 – Louisa Ho(何肖琼 女士)的賞識,為我們精心設計出兩款有營健康的甜點﹕「柑橘柚子蛋糕」及「開心果罌粟子曲奇」,想試試新鮮的食譜,又想在家中也可以學到星級大師的烘焙秘技?以下兩款食譜您絕對不能錯過!

Louisa Ho 何肖琼 女士簡介﹕

Ms Louisa Ho現時為「香港烘焙專業協會」的會長,至今已有26年之教授經驗,曾於黃克兢專業學院任教,當中有不少學生經過她的專業指導,現已成為著名的酒店糕餅師、教班導師,有的更自立門戶開設餅店。由於Louisa熱衷於鑽研各樣不同的甜點,並希望分享她在烘焙技術上的技巧,所以現時她仍會開辦一些專業的烘焙課程,由理論開始實踐,以一套嚴格的烘焙製作程序,掌握每個細節的技巧,令製成品更加完美。

特別嗚謝:
    -   香港烘焙專業協會
    -   烘焙工作坊

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